四川“校园餐”新规：大宗食材招投标采购 合同一年一签

四川省教育厅等七部门近日印发通知，围绕“校园餐”食材供应链和膳食经费管理出台一揽子新规，自2026年10月18日起执行，有效期5年。

采购模式上，学校自主经营食堂大宗食材采购应按照“三重一大”要求经集体研究决定，并通过招投标等公开竞争方式依法依规确定供应商，鼓励探索框架协议采购；县（市、区）属公办中小学校大宗食材原则上由县级教育主管部门牵头统一采购，高校自主经营食堂由学校集中统一采购。供应商管理方面，采购合同一年一签，不得随意变更条款，不得签订空白、阴阳合同；学校要建立入校食材“双人或多人联检”查验制度并建立验收台账，发现严重腐败变质、霉变生虫、无合法来源等不合格食材，不得直接退回供应商，应隔离存放并立即报告属地教育主管和市场监管等部门。

经费监管上，果蔬类、肉类、蛋及蛋制品类等价格波动较大食材的询价次数每月不少于1次，米面油类等每两月不少于1次；伙食费全面推行线上缴纳，2028年秋季学期开学前全面实施，严禁转入个人账户；中小学校自主经营食堂食材成本占比原则上不低于伙食费收入的70%（500人以下学校不低于65%），采用承包经营或校外供餐的，项目年净利润率原则上不超过5%。新规还要求推进校园食品安全“互联网+AI监管”，实现食材验收、加工、贮存、配送等关键环节可视化监管。

新政把校园餐采购全面纳入公开竞争和强监管轨道，食材供应、食堂承包相关企业的合规门槛显著提高，具备溯源能力和规模配送能力的供应商将更占优势。